Внимание! Мы строго соблюдаем законы и, следуя рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, информируем, что продукция, представленная на нашем «сайте-витрине», не может быть куплена дистанционно и доступна только для покупки в наших магазинах. Обращаем внимание, что внешний вид товара может отличаться от изображений на сайте в зависимости от партии.

Описание
Отзывы

Дегустационные характеристики:
Вино рубиново-гранатового цвета. В аромате сочетаются приятные, увяленные, фруктово-ягодные оттенки с нотами пряных специй. Вкус вина наполнен мягкими, бархатистыми тонами фруктово-ягодного варенья, пряностей, ванили, с деликатными танинами в сухом послевкусии. Рекомендуется подавать к мясным блюдам, сырам и сытным закускам.

Производственные особенности:
AYA Appassimento Merlot - уникальное и невероятно ароматное, структурированное вино, созданное достаточно молодым предприятием - AYA ORGANIC WINE & VINEYARDS. Название AYA было выбрано в честь расположенного на побережье южного берега Крыма мыса «Айя». Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, с виноградников произрастающих рядом с селом Родное. На винодельне целые грозди сушат на протяжении 2 месяцев в помещении с контролируемой температурой и влажностью (18−20 °С, 60−62%). После потери 25% веса, запускается процесс переработки и брожения на протяжении 25 дней при 20−26 °C, в процессе которого ежедневно проводится пижаж. После спиртового брожения происходит снятие самотечных фракций молодого вина и прессование стекшей мезги на корзиночном прессе, фракции объединяются. Далее проводится яблочно-молочное брожения в стали в течение 20 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в новых дубовых бочках 225 литров.