Клонэкилти Порт Каск Финиш ирландский купажированный виски

Основанная в 2018 году на юго-западном побережье Ирландии в графстве Корк, винокурня Clonakilty уже успела завоевать ряд престижных наград. Винокурня основана на базе фермы, которой семья Scully владеет на протяжении 9 поколений. Для систем охлаждения не используются грунтовые воды. 100% электроэнергии - это солнечные батареи или ветровые генераторы. Для производства своего виски они используют выращенный на собственной ферме ячмень и чистейшую воду из собственного колодца, которая, проходя сквозь древние скальные образования, естественным образом фильтруется через многочисленные слои песчаника и барита, одной из самых твердых пород, известных человечеству. Тройная дистилляция виски проходит в традиционных медных горшках. Склады находятся на территории фермы в 200 метрах от океана, что добавляет особый колорит, в процессе выдержки виски. "Clonakilty" Port Cask Finish — купажированный ирландский виски тройной дистилляции, покоряющий обильными фруктовыми нотами во вкусе и аромате, сладость которых уравновешивают пряные ноты перца и кардамона. При изготовлении виски используется ирландский солод высшего сорта и 9-летнее ирландское зерно. Основное созревание виски проходит в бочках из-под бурбона, а на финише виски помещается в бочки из-под портвейна из региона Дору. Холодная фильтрация не применяется. В аромате чувствуются свежие спелые персики, сливочные и древесные оттенки на заднем плане. Вкус виски очень фруктовый, с тонами персика, вишни и изюма, мягкими нотами специй (чили и кардамона). Послевкусие средней длины, с нюансами специй и шоколада.

Больше товаров вы можете увидеть в Ирландия