Кампари ликер десертный аперитив (Campari)

Дегустационные характеристики:
Ликер ярко-красного цвета, с ароматом состоящим из горького апельсина, сочных лесных ягод и трав. Богатый вкус напитка сначала удивляет сладостью вишни и ежевики, будто приправленных корицей и пикантными специями. Итальянский ликер гармонично сочетается с соками, фрешами, классическими крепкими напитками и другими биттерами. 

Производственные характеристики:
Campari - это итальянский ликёр на основе горьких трав, ароматических растений и фруктов, готовится настаиванием (мацерацией). Кампари был изобретён в 1860 году Гаспаре Кампари (Gaspare Campari), который начал его подавать в своём семейном кафе «Cafe Campari» в Новаро близ Милана и основал в том же году компанию Gruppo Campari (сейчас ей принадлежит с полсотни алкогольных брендов). Для приготовления этого напитка ароматические травы и цитрусовые настаивают на спирту, добавляя к ним в дальнейшем воду и сахар. Настаивание придает вермуту Campari крепость 25%. Рецепт ликера Кампари хранится в строгом секрете, известно лишь то, что ликер изготавливают из настойки горьких цитрусовых с добавлением около 50 дополнительных ингредиентов — трав, специй и пряностей, выжимок фруктов и ягод. Однако с большой вероятностью в рецепт входит кора каскаролла, померанец миртолистный, аир, горечавка, ревень, женьшень. Об остальных травах, корешках и фруктах остаётся лишь догадываться.

Больше товаров вы можете увидеть в Ликеры