Франчакорта Контади Кастальди Дзеро вино игристое ЗНМП Ломбардия экстра брют белое (Contadi Castaldi Zero Franciacorta)

Дегустационные характеристики:
Игристое вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми переливами. Аромат раскрывается многогранными, интригующими оттенками белых цветов, трав, черной смородины, грейпфрута, орехов, нотками лавра и молодого табачного листа. Вкус игристого вина наполнен богатыми, свежими, фруктово-травяными и бальзамическими тонами. Рекомендуется подавать в качестве аперитива. Хорошо сочетается с морепродуктами и рыбными деликатесами.

Производственные особенности:
Franciacorta Zero — превосходное белое игристое вино "экстра брют", при производстве которого не применяется дозажный сироп. Купаж вина состоит из двух сортов винограда: доминирующего Шардоне и Пино Неро. Средний возраст лоз составляет 15 лет. Урожай собирают, как правило, во второй половине августа. Для каждого виноградника подбирается оптимальное время сбора. После мягкого прессования винограда осуществляется стадия холодного урегулирования. После добавления дрожжей производится ферментация в течение 20 дней в резервуарах из нержавеющей стали и частичное яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается 7 месяцев в стальных емкостях, проходит холодную стабилизацию, разливается по бутылкам и выдерживается на осадке на протяжении 30-36 месяцев.

Больше товаров вы можете увидеть в Ломбардия