Франчакорта Контади Кастальди Ломбардия вино игристое ЗНМП брют розовое (Contadi Castaldi Franciacorta Rose)

Дегустационные характеристики:
Игристое вино насыщенного розового цвета. В аромате преобладают яркие, многогранные оттенки клубники, ежевики, малины, граната, яблока, тропических и цитрусовых фруктов. Вкус вина демонстрирует свежие, гладкие фруктово-ягодные и цитрусовые тона. Прекрасно в качестве аперитива, а также в паре с салями и сырами.

Производственные особенности:
Franciacorta Rose — легкое, фруктовое вино, выполненное в легком питьевом стиле, что позволит сочетать его со многими блюдами и закусками. Виноград выращивается на ветреных участках, каменистая, умеренно известковая почва которых имеет водно-ледниковое происхождение. Средний возраст лоз составляет 15 лет, плотность посадки — 5000 растений на гектар. Урожай собирается в конце августа и начале сентября. Виноград проходит холодную мацерацию в течение 4 часов при температуре 17-18°C, после чего он мягко прессуется. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали с использованием дрожжей длится 20 дней, также осуществляется частичное яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается 7 месяцев в стальных чанах и в барриках. После холодной стабилизации вино бутилируется и выдерживается на осадке еще от 18 до 24 месяцев.

Больше товаров вы можете увидеть в Ломбардия