Альфред Грасьен Брют натюр вино игристое выдержанное брют белое в п\у (Alfred Gratien Brut Nature Champagne AOC gift box)

Дегустационные характеристики:
Игристое вино соломенно-золотистого цвета. Аромат демонстрирует утонченные оттенки цветов жасмина, трав, сухофруктов, орехов, печеного яблока и пряностей. Вкус игристого вина раскрывается богатыми, округлыми, фруктово-минеральными тонами, с утонченной кислинкой в послевкусии. Рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также употреблять охлажденным с закусками, устрицами, морепродуктами и мягкими сырами.  

Производственные особенности:
Alfred Gratien Brut Nature Champagne AOC - элегантное, свежее игристое вино, которое производится из трех сортов винограда Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Все операции по созданию этого шампанского происходят строго вручную. Базовое кюве для будущего шампанского ферментируется в дубовых бочках. Здесь давно отказались от нержавеющей стали, чтобы сохранить аутентичность и фирменный стиль дома (Alfred Gratien). Готовое кюве бутилируется с добавлением тиражного ликера (сахарного сиропа и дрожжей) и закупоривается пробкой. В специально оборудованных подвалах проходит вторичное брожение вина в бутылках, которое длится как минимум 36 месяцев. После этого проводится ремюаж шампанского — выведение осадка на пробку. Он осуществляется виноделами исключительно вручную посредством каждодневного поворачивания бутылок, размещенных в ячейках пюпитров, на несколько градусов. Завершающей операцией является дегоржаж — извлечение из бутылки осадка. С этой целью горлышко бутылки замораживают, а после открытия обращенной горлышком вниз бутылки, пробка и осадок выбрасываются наружу. Затем в бутылку доливают необходимое количество вина, и шампанское помещается в погреб еще на пару месяцев.