Ла Тордера Саоми Просекко Тревизо вино игристое ЗНМП брют белое

Дегустационные характеристики:
Игристое вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми бликами. Аромат наполнен фруктовыми нотами с оттенками яблок, ванили и легкими нюансами цветов акации. Вкус напитка утонченный, свежий с фруктово-цветочными нотами. Игристое вино превосходно само по себе в качестве аперитива, а также отлично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Производственные особенности:
"Saomi" Prosecco, Treviso DOC - элегантное игристое вино, созданное из винограда сорта Глера, ягоды которого произрастают на винограднике "Саоми" в деревушке Биголино. Этот виноградник обладает идеальной почвой и уникальным микроклиматом для выращивания винограда сорта Глера. Сбор урожая осуществляется вручную только по достижению ягод оптимальной зрелости. Ягоды мягко прессуют без отжима, с использованием не до конца созревшего винограда. Вторичная ферментация длится около 4-х недель при более низкой температуре, чтобы подчеркнуть кислотность. Винодельческое хозяйство сертифицировано организацией “Casa Clima”. Здания построены из дерева, с использованием системы, предотвращающей попадания холодного или горячего воздуха в помещение извне. Помещения обогреваются с помощью дровяных печей, используя в качестве топлива деревья из лесов, произрастающих вокруг виноградников.На сегодняшний день винодельней руководит Петро Ветторетти, внук основателя. Его старший сын, Ренато, отвечает за виноградники, а младший, Паоло, работает на винодельне энологом.