Внимание! Мы строго соблюдаем законы и, следуя рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, информируем, что продукция, представленная на нашем «сайте-витрине», не может быть куплена дистанционно и доступна только для покупки в наших магазинах. Обращаем внимание, что внешний вид товара может отличаться от изображений на сайте в зависимости от партии.

Описание
Отзывы

Дегустационные характеристики:
Игристое вино золотистого цвета, с яркими, интенсивными оттенками спелой груши и леденцов дюшес в аромате. Вкус игристого вина раскрывается нежными, слегка освежающими, цветочными и фруктово-цитрусовыми тонами и деликатной цитрусовой кислинкой в послевкусии. Прекрасно сочетается с устрицами, морепродуктами, легкими салатами и закусками. Тираж 6500 бутылок.

Производственные особенности:
Айя Пьюрити ИН Пино Гри вино игристое брют белое - невероятно ароматное, праздничное, игристое вино, созданное из винограда сорта Пино Гри. Урожай собирается вручную по достижении спелости ягод. На винодельне ягоды сортируют и прессуют при 10°C, после чего запускают процесс отжима в вакуумном прессе с минимальным механическим воздействием. Выдержка на сусловом осадке протекает 10 дней при 7°С, а брожение при 12-15°С в течение 20 дней. По окончании спиртового брожения - декантация с "толстого" дрожжевого осадка и выдержка на "тонком" дрожжевом осадке - 3 месяца, с еженедельным батонажем. После выдержки на осадке - стабилизация, приготовление тиражной смеси, проведение вторичного брожения в акратофоре в течение 20 дней при 15°С. Брожение останавливается холодом, выдержка на осадке после вторичного брожения протекает 1 месяц, после - декантация с фильтрацией. Применяется изобарический розлив.