Балаклава Резерв игристое вино ЗГУ брют розовое (Balaklava Brut Rose Reserve)

Дегустационные характеристики:
Игристое вино нежного персико-розового цвета. Аромат наполнен приятными, свежими тонами клубники, малины, земляники и трав. Вкус вина сложен из фруктово-минеральных тонов, с легкой кислинкой в послевкусии.  Рекомендуется подавать в качестве аперитива. Прекрасно сочетается с легкими салатами, морепродуктами, блюдами из белого мяса, курицы или рыбы, а также с молодыми сырами.

Производственные особенности:
Balaklava Brut Rose Reserve — розовое игристое вино, которое позволяет ощутить крымский, легкий, морской бриз. Создается из винограда сортов Пино Нуар: 90% , Алиготе: 5% , Рислинг: 3% , Ркацители: 2%, которые произрастают на виноградниках Балаклавского района. Этот район демонстрирует одну из красивейших бухт планеты — Балаклавскую бухту. Балаклава является идеальным местом для настоящих ценителей хорошего вина и изысканных блюд. Сбор урожая проводится вручную в сентябре, на винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке с последующей ферментацией при температуре 15-18 °С. Вторичная ферментация по методу "Шарма-Мартинотти" проводится в закрытых стальных резервуарах при контролируемой температуре не выше 15°С в течение 20 дней. Перед бутилированием, игристое вино подвергается фильтрации.