Новый Свет Экстра Брют Белое Российское шампанское коллекционное

Дегустационные характеристики:
Шампанское нежно соломенного цвета с зелеными отблесками. В аромате изыскано переплетаются фруктовые, цитрусовые и цветочные тона. Вкус элегантный, утонченный с оттенками сливы, миндаля с пикантной горчинкой абрикосовой косточки. Рекомендуется подавать как в качестве аперитива, так и на десерт с фруктами и мороженым. Хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов и легкими закусками.

Производственные особенности:
Новый Свет экстра брют коллекционный - благородное коллекционное вино созданное старейшей винодельней России - "Новый Свет."В 1878 году знаменитый русский винодел князь Голицын взялся за производство шампанского в своем имении "Новый свет" под Судаком. Это было первое в России шампанское, не уступающее по качеству французскому. И сейчас используются теоретические разработки Голицына - подбор сортов винограда, технологические приемы позволяют производить шампанские и игристые вина, конкурирующие с классическими французскими.  Игристое вино проходит полный цикл естественной шампанизации в бутылке. Вино выдерживается на осадке в бутылке не менее 36 месяцев в горных тоннелях при постоянной температуре +14С. При производстве используется сок только первого отжима — «кюве». Технологические операции: перекладка, ремюаж и дегоржаж — проводятся вручную. Благодаря выдержке в старинных голицынских подвалах вино приобретает кристальную чистоту солнечного света и богатые вкусовые тона, присущие только игристым винам Нового Света.