Новый Свет Парадизио Брют Белое Российское шампанское коллекционное

Дегустационные характеристики:
Шампанское нежно соломенного цвета с золотистым отблеском. В аромате изыскано переплетаются фруктово-цветочные тона, а также тона свежей выпечки. Вкус сбалансированный с оттенками сливочности, груши, ананаса и нотками минералов в послевкусии. Рекомендуется подавать как в качестве аперитива, хорошая пара к морепродуктам, икре, устрицам, блюдам из белого мяса и рыбы, грибам. 

Производственные особенности:
Новый Свет Парадизио - благородное коллекционное вино созданное старейшей винодельней России - Новый Свет. В 1878 году знаменитый русский винодел князь Голицын взялся за производство шампанского в своем имении "Новый свет" под Судаком. Это было первое в России шампанское, не уступающее по качеству французскому. И сейчас используются теоретические разработки Голицына - подбор сортов винограда, технологические приемы позволяют производить шампанские и игристые вина, конкурирующие с классическими французскими. Игристое вино производится из сорта винограда Шардоне и проходит полный цикл естественной шампанизации в бутылке. Вино выдерживается на осадке в бутылке не менее 36 месяцев в горных тоннелях при постоянной температуре +14С. При производстве используется сок только первого отжима — «кюве». Технологические операции: перекладка, ремюаж и дегоржаж — проводятся вручную. Благодаря выдержке в старинных голицынских подвалах вино приобретает кристальную чистоту солнечного света и богатые вкусовые тона, присущие только игристым винам Нового Света. Именно так назвал свое вино князь Лев Голицын, представив его на Всемирной выставке в Париже 1900 года. «Парадизио» получило высшую оценку дегустационной комиссии и было награждено Кубком Гран при конкурса. Впервые в истории качество игристого из России превзошло французское шампанское. Вторую жизнь «Парадизио» подарили энологи «Нового Света» в 2006 году, воссоздав его по рецептуре князя Л.С. Голицына. Шампанское удостоено множеством наград на международных конкурсах.