Вилла ди Альма Рислинг вино игристое жемчужное брют белое (Villa di Alma Riesling Petnat)

Дегустационные характеристики:
Игристое вино мутного, золотистого цвета. Аромат наполнен чарующими оттенками воска, белых цветов, личи, моченого яблока, абрикоса и йогурта. Вкус игристого вина раскрывается бодрящими, освежающими, цветочно-фруктовыми, дрожжевыми и цитрусовыми тонами, деликатными нотками минеральности и яркой кислотностью. Рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками, салатами, морепродуктами и сырами.

Производственные особенности:
Villa di Alma Riesling Petnat - яркий, крымский петнат, созданный из сорта винограда Рислинг, который произрастает в Бахчисарайской долине. Сбор винограда проходит вручную в небольшие ящики по 10 кг. После сбора виноград охлаждался сутки до 4-6 градусов. Процесс брожения протекает на культурных нейтральных дрожжах. Для достижения максимальной чистоты петната, вино отстаивалось при низких температурах, после чего было удаление грубого дрожжевого осадка. Выдержка проводится на тонком дрожжевом осадке в течение 3-х месяцев, с непродолжительным батоннажем. Вторичное брожение протекает в бутылке в течение 2-х месяцев при температуре 12-13 градусов, по окончании - выдерживается в горизонтальном положении штабелями в течение 3-х месяцев. Без дегоржажа и удаления осадка.

Больше товаров вы можете увидеть в Игристое вино Россия