Нортон Резерва Мальбек вино ЗГУ Мендоса сухое красное (Norton Reserva Malbec)

Дегустационные характеристики:
Вино красного цвета с фиолетовыми бликами. В аромате вина преобладают чарующие оттенки красных зрелых фруктов, цветов фиалки, табака и специй. Вкус сочный, щедрый, с оттенками темных ягод ежевики, черники, клюквы, нотками спелых вишни и сливы, а также приятными нюансами фиалки и листвы в послевкусии. Вино хорошо сочетается с жареным мясом, мясом-гриль, барбекю, шашлыком, колбасами и сырами.

Производственные особенности:
Norton Reserva Malbec - производится из винограда сорта Мальбек, выращенного в Лухан де Куйо на высоте 850-1100 метров над уровнем моря. Возраст лоз составляет 80 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики для сохранения целостности ягод.  Когда виноград попадает на винодельню, плоды сначала проходят холодную мацерацию в течение 5 дней при температуре 8-10 °C. Далее проходит процесс брожения с использованием натуральных дрожжей при 25 °C, которая длится 7 дней. После чего проводятся 25-30-дневная мацерация и яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино во французских дубовых бочках первого и второго использования длится 12 месяцев, после бутилирования вино созревает в бутылках еще 10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 8 лет.