Дегустационные характеристики:
Вино янтарно-золотистого цвета. Аромат демонстрирует невероятные,чарующие оттенки меда, дыни, персика, карамели, засахаренного лимона, груши и листьев одуванчика. Вкус вина раскрывается элегантными, зрелыми, многогранными тонами тропических фруктов, спелых яблок, груш, персика, с пикантными нюансами лимона, мандарина, орехов и изюма, с выразительной кислотностью и долгим, солоноватыми послевкусием. Рекомендуется подавать в качестве дижестива. Отлично сочетается с десертами, в том числе фруктовыми, мороженным, фуа-гра и сырами с голубой плесенью.

Производственные особенности:
Kracher Cuvee Beerenauslese - невероятное в своем роде вино, созданное для наслаждения. Производится из сортов винограда Вельшрислинг и Шардоне. Урожай собирается вручную в момент достижении ягодами оптимальной зрелости и наличием благородной плесенью Ботритис. Это требует очень тщательного отбора ягод. На виноградниках Крахера сборщики проходят до 8 раз за период уборки урожая, чтобы снять каждую гроздь в нужный момент. Процесс спонтанной ферментации длится несколько месяцев, по завершении которой 85% вина выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, а остальные 20% — в дубовых бочках. Выдержка длится 12 месяцев.

Комментарии

Загрузка комментариев...