Кло Фурте Премье Гран Крю Классе С. Эмильон вино ЗНМП Бордо сухое красное 2013 (Clos Fourtet St-Emilion 1-er Grand Cru Classe 2013)

Дегустационные характеристики:
Вино рубинового цвета с темно-фиолетовыми переливами. В аромате преобладают оттенки темных ягод и фруктов, с деликатными нотками цветов, шоколада, ладана, подлеска, мяты и апельсиновой цедры. Вкус вина раскрывается интригующими, элегантными, фруктово-ягодными тонами, с утонченными нюансами пряностей, минералов, с живой кислотностью и шелковистыми танинами. Рекомендуется подавать к классическим мясным блюдам из телятины, ягнятины, дичи, утки или курицы, мясным рагу, паштетам из птицы, полутвердым сырам. Потенциал хранения около 10 лет.

Производственные особенности:
Clos Fourtet St-Emilion 1-er Grand Cru Classe 2013 - мощное, удивительное вино, созданное их сортов винограда Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенных на винограднике апелласьона Сент-Эмилион категории 1-er Grand Cru. На винограднике практикуется "зеленый сбор", чтобы достичь большей концентрации сока в ягодах. Ягоды деликатно прессуют таким образом, чтобы сохранить антоцианы, влияющие на насыщенность цвета. Длительная 15-20-дневная мацерация на мезге обеспечивает вину насыщенный рубиновый цвет. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температуры в течение 15-20 дней, что позволяет извлечь тонкие и сложные ягодные ароматы. Малолактическая ферментация проводится в дубовых бочках. Выдержка вина на протяжении 12 месяцев проходит в дубовых барриках, 80% из которых — новые, с регулярным ручным пижажем.