Шато Канон Премье Гран Крю Классе (С.Эмильон Гран Крю) вино ЗНМП сухое красное 2012 (Chateau Canon Saint-Emilion Grand Cru AOC 2012)

Дегустационные характеристики:
Вино гранатово-рубинового цвета. В аромате прослеживаются ягодно-пряные оттенки, с нотами трав, земли и табачного листа. Вкус вина наполнен округлыми, чистыми ягодно-пряными нотками, с гладкими танинами и приятным послевкусием. Хорошо сочетается с домашними колбасами, стейками из говядины под сливочным соусом с зеленым перцем, классическим мясным блюдам из ягнятины, дичи, утки или курицы, к неострым азиатским блюдам из рыбы, выдержанным сырам. Перед употреблением необходимо декантировать. Потенциал хранения более 10 лет. 

Производственные особенности:
Chateau Canon Premier Grand Cru Classe 2012 - многогранное, сложное вино, которое производится из сортов винограда Мерло и Каберне Фран, средний возраст лоз которых составляет 25 лет. Для улучшения качества винограда ежегодно проводится сильная обрезка лозы и так называемый "зеленый сбор", когда при большом количестве завязи часть кистей удаляется. Процесс ферментации вина осуществляется в терморегулируемых деревянных чанах Фурнье, а срок выдержки составляет 18-20 месяцев, в течение которых вино зреет в бочках из французского дуба, 60% из которых ежегодно обновляются. Перед бутилированием "Шато Канон" осветляется при помощи яичных белков, но не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может появиться небольшой осадок.

 

Больше товаров вы можете увидеть в Сент-Эмилион