Декомб Моргон вино ЗНМП Божоле сухое красное 2018 (K. Descombes Morgon 2018)

Дегустационные характеристики:
Вино красно-фиолетового цвета. В аромате преобладают терпковатые, сочные оттенки вишни, сливы, малины и пряностей. Вкус вина наполнен плотными, гармоничными фруктово-ягодными, пряными тонами, с деликатными нюансами земли, мяты и минеральным послевкусием. Вино гармонично дополнит каре ягненка, блюда, приготовленные из рыбы или белого мяса, паштеты, салаты и мясные закуски. Потенциал вина составляет не менее 6 лет.

Производственные особенности:
K. Descombes Morgon — элегантное красное сухое вино,которое производится из винограда сорта Гаме, который выращивается на виноградниках апелласьона Моргон, небольшом Крю, на западном берегу реки Сона. Почвы здесь преимущественно гранитные и сланцевые, богатые железом, что придает винам глубину и характерные землистые тона, которые редко можно встретить в любом другом регионе Божоле. Виноградники защищены от холодных северо-западных ветров холмами непосредственно к западу от Божоле. В тоже время с востока они обдуваются теплым и сухим ветром, который обсушивает виноградники после дождя и помогает предотвратить распространение грибковых заболеваний винограда. Лозы получают много солнечного света в течение вегетационного периода, что способствует накоплению фенолов и сахаров в винограде, а прохладное влияние Средиземного моря позволяет сохранить естественную кислотность. Урожай собирается вручную и по прибытии на винодельню некоторое время хранится при прохладной температуре. Полуглеродная мацерация и ферментация протекают в цементных резервуарах на натуральных дрожжах. В процессе производства используется минимальное количество сульфитов.