Шабли Ссев Домен АЗО вино ЗНМП сухое белое (Herve Azo Chablis)

Дегустационные характеристики:
Вино соломенного цвета с зеленоватыми переливами. В аромате раскрываются цитрусово-минеральные оттенки, нотки яблока, персика, тостов. Вкус вина соткан из чистых, изысканных цитрусовых тонов, ноток минералов, с пикантной кислинкой и сухим послевкусием. Вино станет прекрасным сопровождением морепродуктов, рыбных блюд, козьих сыров. Отлично в качестве аперитива. Потенциал хранения составляет 3-4 года.

Производственные особенности:
Herve Azo Chablis — удивительное, элегантное Шабли, созданное небольшим винодельческим хозяйством. Все началось с виноградной лозы и приобретения маленького участка. На сегодняшний день площадь виноградников Домена занимают около 15 гектаров, 9 из которых расположены в элитной зоне Премье Крю на склонах вокруг деревни Milly. Сбор урожая на виноградниках производится механически, даже на пугающе крутом склоне Vau de Vey, где несколько лет назад тракторы хозяйства даже перевернулись. Органические удобрения используются по мере возможности. Вина Домена ферментируются и выдерживаются исключительно в чанах из нержавеющей стали чтобы сохранить классические минеральные качества, присущие Шардоне в Шабли. Эрве Азо усиленно возражает против использования древесины. Кроме того вина практически никогда не фильтруются.  

 

Больше товаров вы можете увидеть в Бургундия