Кло Перро Вьей Винь Мюскаде Севр э Мен сюр Ли вино ЗНМП сухое белое (Huteau Boulanger Clos Perraud Muscadet Sеvre et Maine sur Lie)

Дегустационные характеристики:
Вино светло золотистого цвета с зеленоватыми переливами. В аромате раскрываются фруктово-цветочные и цитрусовые тона, с утонченными нюансами сливочного масла и дымка. Вкус вина насыщенный, легкий, наполнен оттенками зеленого яблока, цитрусовых, белых цветов и минералов, с интенсивной кислотностью и легкими нюансами миндаля. Гастрономически универсально. Прекрасно подходит в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с устрицами и моллюсками, белой рыбой, острыми блюдами, телятиной, овечьими сырами или сыром Бри. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Производственные особенности:
Clos Perraud, Muscadet Sevre et Maine sur Lie - изысканное французское вино, созданное на винодельне Domaine de la Vinconniere. Виноградники, принадлежащие семейному бизнесу, находятся в живописных местах, известных со времен эпохи Наполеона. Сегодняшние владельцы компании, Сильвия и Лорен Перро, имеют в распоряжении погреб и винодельню, которые расположены неподалеку от склонов самых престижных виноградников департамента Нант. Производится вино из винограда сорта Мелон де Бургонь, собранного со старых лоз, средний возраст которых составляет 50 лет. Сбор урожая проходит вручную, с тщательной сортировкой ягод. На винодельне виноград снимают с гребней и мягко давят. Для изготовления вина используют сок-самотек. Далее применяется дебурбаж (отстаивание сусла белых вин перед началом брожения, получение максимально ярко выраженного фруктового составляющего в аромате вина) и длительная ферментация при контролируемой температуре 20-22°С с применением батоннажа. Затем виноматериал выдерживается 14 месяцев на дрожжевом осадке.