Дегустационные характеристики:
Вино насыщенного рубинового цвета. Аромат напитка яркий, наполнен интенсивными тонами спелых темных фруктов и ягод, нотками фиалки и пряностей. Вкус вина бархатистый, округлый, согревающий оттенками спелой вишни, черной смородины, пряных специй. Рекомендуется подавать к сыровяленым деликатесам, пицце, пасте, к мясу а ля гриль и средней выдержки сырам. Потенциал хранения максимум 1-2 года.

Производственные особенности:
"L'Autantique" Syrah - элегантное и мягкое красное сухое, созданное из сорта винограда Сира, произрастающий на глиняно-известняковых почвах Лангедока. Средний возраст лоз составляет около 15 лет. Сбор урожая начинается когда ягоды достигли оптимальной зрелости. Далее гроздья проходят процесс сортировки, отделения от гребней и в последствии процесс прессования. Виноград после прямого прессования помещают в резервуары из нержавеющей стали, куда добавляют специально выбранный штамм дрожжей и осуществляют алкогольную ферментацию при контролируемой температуре. Выдерживается в течении нескольких месяцев в нержавеющих чанах.

Комментарии

Загрузка комментариев...