Дегустационные характеристики:
Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми оттенками. Аромат наполнен яркими тонами тропических и цитрусовых фруктов, белых цветов и минералов. Вкус вина изысканный, освежающий, характеризуется фруктово-цветочными нотками, с хорошо выраженной кислотностью и длительным послевкусием. Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы и морепродуктами.

Производственные особенности:
Le Grand Noir Sauvignon Blanc - замечательный продукт линейки "Le Grand Noir", созданной компанией Les Celliers Jean d'Alibert, в честь священников, носивших исключительно черное одеяние и живших до начала XVII века на территории теперешних виноградников. Священники считали, что люди, независимо от их статуса и значимости, должны быть смиренными перед богом ("божьи овечки"). Вино производится из сортов винограда Совиньон Блан и Марсан, которые произрастают на виноградниках с глинисто-известняковыми почвами аппелласьонов Languedoc Roussillon и Minervois, что и передает вину весь потенциал этого терруара. Урожай собирают в ночное время суток механическим способом. Сырье подвергается холодной мацерации с последующим бережным прессованием, после чего - охлаждается и сусло проходит ферментацию.

Комментарии

Загрузка комментариев...