Дегустационные характеристики:
Вино лимонно-золотистого цвета. Аромат раскрывается свежими оттенками цитрусовых фруктов, свежескошенной травы, цветов акации и зеленого яблока. Вкус вина наполнен живыми, чистыми цитрусовыми тонами, фруктово-медовыми нотками, с яркой кислотностью и приятным послевкусием. Рекомендуется подавать в качестве аперитива. Вино хорошо сочетается с супом из спаржи, гребешками, копченым угрем, рыбой под соусами, моллюсками, белым мясом и жареной свининой. Потенциал хранения 2-3 года.

Производственные особенности:
Pont de Gassac - живое, яркое вино, созданное винодельческим хозяйством Mas de Daumas Gassac. Несмотря на то, что это вино не относится ни к одному официальному апелласьону, оно удостоилось чести называться "одним из 10 лучших вин в мире" (Майкл Бродбент), единственным "Гран Крю Юга Франции" (Хью Джонсон), "лафитом Лангедока" (авторитетный ресторанный гид Gault Millau) и просто "исключительным вином" (Р. Паркер). Производится из белых сортов винограда, в купаж обязательно входят Гренаш Блан, Шардоне и Совиньон Блан, к которым, в зависимости от винтажа, могут добавляться и другие сорта. Почвы преимущественно глинисто-известковые. Урожай собирается с участков, которые обрабатываются без использования химикатов. Бленд обладает невероятным изяществом, свежестью и минеральностью. Винификация проходит в стальных резервуарах. Мацерация длится от 3 до 5 дней, затем следует ферментация при строго контролируемой температуре и выдержка на осадке.

Комментарии

Загрузка комментариев...