Пэй д’Эро Пон де Гассак вино ЗГУ сухое красное (Pont de Gassac Rouge Pays d'Herault)

Дегустационные характеристики:
Вино рубинового цвета с вишневыми переливами. Аромат наполнен тонкими, элегантными нотками ежевики,сливы, подлеска, ириски и акцентами выдержанного сыра. Вкус вина раскрывается мощными, многогранными тонами ягодной выпечки, зеленых фруктов и спелой сливы. Вино рекомендуется подавать к красному мясу (ягнятина с тимьяном, филе говядины), жареной утке, фаршированным красным перцам и баклажанам. Потенциал вина составляет 3-5 лет. Перед подачей рекомендуется декантация в течение 2-х часов.

Производственные особенности:
Pont de Gassac - сложное, интригующее вино, созданное винодельческим хозяйством "Мас де Дома Гассак". Несмотря на то, что это вино не относится ни к одному официальному аппелласьону, оно удостоилось чести называться "одним из 10 лучших вин в мире" (Майкл Бродбент), единственным "Grand Cru Юга Франции" (Хью Джонсон), "лафитом Лангедока" (авторитетный ресторанный гид Gault Millau) и просто "исключительным вином" (Р. Паркер). Производится из винограда сортов Каберне Совиньон, Сира, Мерло и небольшой примесью Гренаш, выращенных на виноградниках хозяйства "Мас де Дома Гассак" неподалеку от деревни Вилльвейрак. Винификация отличается длительным периодом брожения и мацерации на протяжении 3-х недель в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре от 25 до 32 °С с регулярным батонажем. Дальнейшая выдержка проходит в стальных чанах в течение 9-10 месяцев. Вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации, поэтому со временем может иметь небольшой осадок.