Леро Пино де Шарант Сигнатюр Уни Блан вино ликерное в п\у (Lheraud Pineau des Charentes Signature Ugni Blanc in gift box)

Дегустационные характеристики:
Вино необычного цвета розового золота. Аромат раскрывается чарующими, приятными оттенками меда, яблока, корицы и орехов. Вкус вина бархатистый, богатый, обладает сладковатыми, фруктовыми нотами и приятной кислинкой в послевкусии. Рекомендуется подавать в качестве дижестива. Хорошо сочетается с фуа-гра, а также прекрасно подходит для приготовления блюд из тунца, кролика, телятины. Традиция требует подавать Pineau des Charentes при температуре погреба (около 12 °С), однако часто его охлаждают до 5 °С или добавляют к нему лед.

Производственные особенности:
Pineau des Charentes Signature Ugni Blanc - прекрасное ликерное вино (мистель), созданное из сорта винограда Уни Блан. Если верить легенде, напиток был открыт в конце XVI века благодаря счастливой случайности. По рассеянности один винодел, имя которого неизвестно, залил виноградное сусло в бочку, для дальнейшего созревания, однако на дне бочки оставался коньячный спирт. Расстроившись, он лишь спустя несколько лет решил попробовать, что же получилось, — и восхитился результатом. Секрет производства состоит в том, что коньячный спирт, добавленный в виноградный сок, останавливает процесс ферментации (брожения), тем самым повышает алкогольную крепость виноградного сока и способствует сохранению естественных сахаров и аромата. Затем напиток выдерживается на протяжении нескольких лет в дубовых бочках.