Братья Асканели Саперави вино сухое красное (Askaneli Brothers Saperavi)

Дегустационные характеристики:
Вино интенсивного рубинового цвета с фиолетовыми бликами. В аромате представлены фруктово-ягодные оттенки, тона специй и цветов фиалки. Вкус вина, плотный, бархатистый, мощный, наполнен фруктово-ягодными тонами, нотками черешни, черной смородины и шелковицы и дуба. Рекомендуется подавать к холодным мясным закускам, блюдам из дичи, домашней запеченной буженине, традиционным блюдам грузинской кухни, например толме из баранины с мацони, чахани, томленному с перцем и картофелем, голени индейки, запечённой с мёдом и аджикой, твердым сырам.

Производственные особенности:
Саперави Братья Асканели - грузинское вино, созданное компиляцией лучших виноделов компании Братья Асканели, который является одним из крупнейших производителей вина в Грузии. Свои истоки компания берет в поселке Aскaнa в регионе Гурия. В 80-х годах ХIХ века здесь жил Антимоз Чхаидзе, который делал великолепное вино и продавал его не только в Грузии, но и за ее пределами. Самый старый квеври, обнаруженный в погребе Антимоза Чхаидзе, датируется 1880 годом. Производится вино из сорта винограда Саперави, который выращивается в специальной микрозоне Киндзмараули на территории Кварельского района Кахетии. Урожай собирается вручную, затем ягоды сортируются и бережно прессуются. Процесс терморегулируемой алкогольной ферментации проходит в стальных нержавеющих резервуарах в течение 8-12 дней при температуре +25°С…+28°С.