Хванчкара Марани вино ЗНМП красное полусладкое (Marani Khvanchkara)

Дегустационные характеристики:
Вино рубинового цвета, с сладковатыми оттенками малины, ежевики, черешни, орехов и шоколада в аромате. Вкус вина бархатистый, мягкий, наполнен тонами засахаренных фруктов, вишни, ягод земляники, малины и приятными нюансами карамели и граната. Вино хорошо сочетается с блюдами грузинской кухни и мясом на гриле, также его подают к колбасным изделиям и мясным деликатесам.

Производственные особенности:
Marani Khvanchkara - грузинское вино, созданное из сортов винограда Александроули 50% и Муджуретули 50% которые произрастают в кахетинской микрозоне Хванчкара. Виноград собирается и очищается от гребней исключительно вручную, что позволяет отобрать для вина лучшие плоды. Далее происходит процесс дробления винограда, а затем брожение, которое происходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (23-28°C). Для усиления экстракции ароматических и красящих веществ из кожицы винограда применяются технологии «делестажа» и «ремонтажа». После 5-7-дневной мацерации, когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путем охлаждения и фильтрации вина, тем самым в нем сохраняется природная сладость и свежесть. До розлива вино выдерживается в цистернах при околонулевых температурах. 
 

 

Больше товаров вы можете увидеть в Рача