Эль Пикотео вино ЗНМП Альманса сухое красное (Piqueras El Picoteo Tinto)

Дегустационные характеристики:
Вино яркого рубинового цвета. В аромате представлены ягодные тона, нотки малинового варенья, вишневой выпечки, чернослива, пряных специй и дуба. Вкус вина соткан из сочных оттенков сливы, вишни, чернослива, ежевики и пряностей, с ярким фруктово-ягодным послевкусием. Вино идеально подавать к жаренному красному мясу, рису или пасте, гармонично дополнит копчености, хамон, чорисо и другие колбасные изделия, а также сыры.  

Производственные особенности:
Piqueras El Picoteo Tinto - аппетитное и сочное вино, из винограда сортов Монастрель и Сира, выращенных на органических виноградниках, находящихся на высоте 750–850 метров над уровнем моря. Уже не молодые виноградные лозы, средний возраст которых составляет 30–35 лет, произрастают на бедных известковых почвах, что способствующих усиленному росту корней виноградных лоз вглубь и концентрированности аромата и вкуса винограда.
урожай начинают собирать по мере достижения виноградом оптимального уровня спелости, как правило, во второй половине сентября. После сортировки и пропускания через пресс начинается процесс спонтанной ферментации, температура которой сначала доводят до 29 ºC для получения красивого, насыщенного цвета, а затем снижают до 23 ºC, чтобы сохранить свежие фруктовые нотки. Готовое вино выдерживается 3–4 месяца в бочках из французского и американского дуба, что придает ему тело, насыщенность и округлость.

Больше товаров вы можете увидеть в Альманса