Дегустационные характеристики:
Вино красного цвета с рубиновыми оттенками. В аромате доминируют интенсивные тона ежевики, вишни, сливы, с нотками древесины и трав. Вкус вина наполнен сочными фруктово-ягодными нотками, с деликатными нюансами сладости и нежными танинами. Вино рекомендуется сочетать с барбекю, шашлыком, жареным красным мясом, дичью и сырами.

Производственные особенности:
Pasas Monastrell Yecla — вино линейки испанской винодельни Hammeken Cellars, которое созданное из винограда сорта Монастрель. Возраст виноградных лоз составляет более 30 лет. Урожай собирается в начале ноября, после чего ягоды отправляются на винодельню для винификации. Процесс мацерации с виноградной кожицей протекает на протяжении 12-15 дней. Алкогольная ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 24–26 °С. Малолактическое брожение осуществляется в стальных чанах. 15% вина выдерживается в бочках из американского и французского дуба объемом 225 литров на протяжении 6 месяцев.

Комментарии

Загрузка комментариев...