Каминс дель Приорат вино ЗНМП сухое красное (Alvaro Palacios Camins del Priorat)

Дегустационные характеристики:
Вино рубиново-вишневого цвета. Аромат сложен из сочных ягодных и фруктовых оттенков, с деликатными нотками лакрицы, цветов фиалки, подлеска, гвоздики и белого перца. Вкус вина демонстрирует щедрые, танинные ягодно-фруктовые тона и нюансы пряной ванили. Вино станет прекрасным сопровождением для жареного мяса, блюд из мяса птицы, в особенности утки, жареных грибов, сыров.  

Производственные особенности:
Каминс дель Приорат — мощное, элегантное вино с характером, созданное виноделом Alvaro Palacios, который является представителем "нового поколения" испанских виноделов. С самого начала его целью было создание вин мирового уровня, чего ему вполне удалось достичь, так как произведенные им вина снискали культовый статус и удостоились высших наград и рейтингов от самых авторитетных изданий. Вино производится из винограда сортов Кариньяно, Гренаш/Гарнача, Каберне Совиньон, Сира. Виноградники хозяйства располагаются на высоте 250-600 метров над уровнем моря. Почвы виноградников — сланцевые. Лозы, чей возраст колеблется от 20 до 50 лет, имеют сверхнизкие показатели урожайности — всего 20 гл/га. Урожай собирается вручную,после чего проводится полное гребнеотделение. Процесс ферментации вина проходит при контролируемых температурах в дубовых бочках и нейтральных емкостях. Затем вино выдерживают 8 месяцев в бочках из дуба и больших деревянных тонно, после чего бутилируют без фильтрации.