Амароне делла Вальполичелла Классико Аллегрини вино сухое красное (Allegrini Amarone della Valpolicella Classico)

Дегустационные характеристики:
Вино интенсивного чернильно-рубинового цвета. В аромате преобладают оттенки темных фруктов и ягод, нотки табачного листа, пряностей, черного перца, розмарина и дуба. Вкус вина раскрывается плотными, мощными тонами темных фруктов и ягод, ноток специй, дуба, тостов, дубовой древесины, подлеска, с насыщенными танинами и долгим послевкусием. Традиционно сочетается с дичью, жареными и копчеными видами мяса, а также зрелыми сырами. Изысканная пара – Амароне и кисло-сладкие экзотические блюда, а также блюда азиатской и восточной кухни. Потенциал хранения вина превышает 25 лет. Амароне рекомендуется декантировать за час до подачи.

Производственные особенности:
Allegrini Amarone della Valpolicella Classico DOCG -  пожалуй, самое медитативное вино, оно является гордостью области Вальполичелла, созданное винодельческим хозяйство Аллегрини, которое берет свое начало с далекого 16 века. Аллегрини справедливо считаются одними из самых крупных землевладельцев в Италии. Начинают собирать урожай в середине сентября исключительно вручную, после чего ягоды вначале подвергают подсушиванию (заизюмливанию) на открытом воздухе (около 100 дней), в результате чего он теряет до 42% своего веса. После процесса ферментации, который проходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 8 - 22 °C в течение 25 дней, вино выдерживают 18 месяцев в дубовых бочках и еще 14 месяцев в бутылках. Амароне делла Вальполичелла Классико Аллегрини признали лучшем Амароне в 2020 году в Италии.

Больше товаров вы можете увидеть в Венето