Курни (Марке) вино ЗГУ полусладкое красное (Kurni Marche)

Дегустационные характеристики:
Вино насыщенного лилово-рубинового цвета. Аромат соткан из роскошных, изысканных оттенков чернослива, черники, спелой черешни, которые деликатно переплелись с нотками табака, кожи, специй, пряной ванили, подлеска, с утонченными акцентами подлеска. Вкус вина плотный, мощный, бархатистый, наполнен яркими, сочными фруктово-ягодными тонами, нотками пряностей и деликатными танинами.  Вино подают к различным блюдам из красного мяса и дичи, блюдам с мясным соусом, ризотто, а также к зрелым сырам. Идеальное вино для медитации.

Производственные особенности:
Oasi degli Angeli Kurni Marche IGT - культовое итальянское вино, настоящее произведение искусства. хозяйство из Италии. Это супер-концентрированное вино — почти натуральный виноградный сок, производящийся из тщательного отобранного винограда сорта Монтепульчано с очень малой урожайностью — всего две грозди с 65-летней лозы.  На винограднике применяются органические методы возделывания, близкие к биодинамическим. Единственный недостаток "Kurni" — крайне малое количество выпускаемых бутылок, всего 5000 штук в год, из-за чего вино достаточно трудно найти, а повышенный спрос обуславливает его немалую стоимость. Урожай собирается вручную в конце сентября-середине октября, когда он достиг максимальной фенольной зрелости. Процесс мацерации и ферментации проходит в течение 40 дней при строго контролируемой температуре 28-30°C частично в емкостях из нержавеющей стали, частично в барриках. Используют природные дрожжи. Перед розливом вино не фильтруют. Весь процесс производства проходит с минимальным добавление диоксида серы. Выдержка в течение 11 месяцев в новых французских барриках. Затем вино снимают с осадка и снова переливают в новые дубовые бочки для дальнейшей выдержки в течение 11 месяцев. Нефильтрованное вино разливают по бутылкам, в которых выдерживают еще 4 месяца. 
 

Больше товаров вы можете увидеть в Марке