Ла Ровере Дунги вино столовое сухое белое (Cascina Roera La Rovere Dounghi)

Дегустационные характеристики:
Вино желто-оранжевого цвета, с интенсивными фруктовыми и цветочными оттенками, пикантными нотками орехов, дыма, дрожжей, сушеных трав и цитрусовой цедры в аромате. Вкус вина соткан из свежих, сухих, фруктовых тонов яблока, груши, цитрусовых, с минеральным и горьковатым послевкусием. Вино идеально сочетается с закусками и рыбой, используется в кулинарии.

Производственные особенности:
La Rovere Dounghi  — невероятно фруктовое белое вино, созданное молодой итальянской компанией - Cascina Roera, которая была основана в 2002-м году двумя молодыми предпринимателями: Клаудио Россо и Пьеро Небиоло. Производится из сортов винограда Кортезе и Шардоне, ягоды которых собираются в небольшие ящики с 1 по 20 сентября. Часть винограда, около 2/3, мягко прессуется вертикальным прессом, а 1/3 винограда измельчается и очищается от гребней. Муст проходит мацерацию в контакте с кожицей в течение 3-4-х дней. Процесс алкогольной ферментации производится в небольших стальных резервуарах. После яблочно-молочного брожения вино созревает на осадке в стальных емкостях около шести месяцев, разливается по бутылкам без осветления и фильтрации и дозревает еще около трех месяцев.

Больше товаров вы можете увидеть в Пьемонт