Кузумано Неро д’Авола Сицилия вино ЗНМП сухое красное (Cusumano Nero d’Avola Sicilia)

Дегустационные характеристики:
Вино рубинового цвета с пурпурными оттенками. Аромат раскрывается аппетитными тонами вишни, сливы, черной смородины, ежевики, фисташек, душистых пряностей и трав. Вкус вина наполнен щедрыми, бархатистыми фруктово-ягодными нотами, с деликатными нюансами дымка, инжира, кофе, подвяленных, засахаренных фруктов и ягод. Вино составит идеальную пару с дичью, жареным красным мясом, уткой, жарким и другими мясными блюдами. Его подают к пицце, ароматным выдержанным сырам, пасте с мясным соусом и горячим закускам.

Производственные особенности:
Cusumano Nero d’Avola Sicilia -  сицилийское, яркое вино, которое производится из сорта винограда Неро д'Авола, выращенного на винограднике Сан Джакомо в Бутера. Виноградник имеет южную и юго-восточную экспозиции. Средний возраст лоз составляет 13 лет, плотность посадки — 5000 лоз на гектар. Ручной сбор урожая осуществляется в первую декаду сентября. Сначала виноград проходит 2-дневную холодную мацерацию на кожице при температуре 5°С, затем — ферментацию при 26-28 °С с частым перемешиванием. После ферментации сусло прессуется и отправляется на яблочно-молочное брожение в стальных резервуарах. Вино остается на осадке в течение пяти месяцев, после чего бутилируется и еще некоторое время выдерживается в бутылках.
 

Больше товаров вы можете увидеть в Сицилия