Коль ди Бакке Мореллино ди Сканзано вино ЗНМП сухое красное (Col di Bacche Morellino di Scansano)

Дегустационные характеристики:
Вино рубинового цвета с пурпурно-красными переливами. В аромате преобладают мягкие оттенки темных фруктов и ягод, нотки пряностей и ванили. Вкус вина наполнен яркими, сочными ягодно-фруктовыми и бальзамическими тонами, с приятной танинностью и цветочным послевкусием. Вино прекрасно сочетается с блюдами средиземноморской кухни, блюдами с богатым вкусом, с жареным мясом, а также очень хорошо гармонирует с пикантными сырами и салями.

Производственные особенности:
Col di Bacche Morellino di Scansano - новый облик Санджовезе из Тосканы, с винодельческой зоны Мореллино ди Сканзано. Яркий пример еще одной интересной грани, какими могут быть вина из Санджовезе. Производится вино достаточно молодым хозяйством Коль ди Бакке, которое было основано супружеской парой Альберто Карнасиали и его половинкой Франка Буззеголи. Урожай собирают вручную в первые две недели октября и подвергают дестеблированию и мягкому прессованию. Муст помещают в резервуары из нержавеющей стали, где при контролируемой температуре в 25-28 °C проходит алкогольная ферментация. Процесс мацерации на кожице длится от 12 до 18 дней. Созревание проходит в барриках из французского дуба и стальных резервуарах.

Больше товаров вы можете увидеть в Тоскана