Пассайя (Тоскана) вино ординарное полусухое красное (Cielo e Terra Passaia Toscana IGT)

Дегустационная характеристика:
Вино рубинового цвета с фиолетовыми переливами. В аромате преобладают характерные оттенки красных ягод, вишни, черного перца, чернослива и пряностей. Вкус вина наполнен интенсивными фруктово-ягодными тонами, нотками пряностей, с деликатными танинами и приятным послевкусием. Прекрасно сочетается с мясным рагу, бургерами и мясом на гриле. 

Производственные особенности:
Cielo e Terra Passaia - прекрасное итальянское вино, созданное компанией Cielo E Terra. Название компании происходит от слова земля (terra) и фамилии основателей — семьи Cielo. Производится вино из сортов винограда Мерло и Санджовезе, которые произрастают на виноградниках компании в регионе Тоскана. Вино создается уже довольно редким сейчас, но популярным ранее методом говерно. В Тоскане он известен с XIV века. Суть метода заключается в том, что   По окончании сбора урожая виноград отправляют на винодельню, где он подвергается прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Далее в готовое вино, в котором закончилась, либо почти закончилась ферментация, добавляют подвяленный виноград. По окончании сбора урожая виноград отправляют на винодельню, где он подвергается прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Вино выдерживается в течение 3 месяцев в больших дубовых бочках.