Поджо дель Моро Кьянти Колли Сенеси Ризерва вино сухое красное (Poggio del Moro Chianti Colli Senesi Riserva DOCG)

Дегустационные характеристики:
Вино рубиново-пурпурного цвета. В аромате преобладают интригующие, яркие оттенки цветов фиалки, розы, спелой черешни и мокрой земли. Вкус вина раскрывается элегантными, фруктово-ягодными тонами, нотками дуба, цветов и земли, с деликатными танинами в сухом, длительном послевкусии. Рекомендуется подавать к мясным блюдам, мясным закускам.

Производственные особенности:
Poggio del Moro Chianti Colli Senesi Riserva DOCG  - утонченное, выразительное вино, которое производится из сортов винограда Сира и Санджовезе. Урожай собирается вручную, по достижении ягодами оптимальной спелости, в небольшие ящики, а затем вручную отбирается на сортировочном столе на винодельне. Процесс мацерации длится 12 дней и протекает при контролируемой температуре около 25 °C с частой перекачкой сусла. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Вино выдерживается в барриках и небольших дубовых бочках вместимостью 5 гл в течение 12 месяцев. После смешивания готовый купаж дозревает 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали, а затем еще 12 месяцев в бутылках после розлива, который проводится во время убывающей луны в июне и июле.