Поджо дель Моро Россо Тоскана вино сухое красное (Poggio del Moro Rosso Toscana IGT)

Дегустационные характеристики:
Вино рубиново-пурпурного цвета. В аромате преобладают многогранные, яркие оттенки ягодного варенья, сливы, вишни, графита и черного перца. Вкус вина раскрывается глубокими, сочными, фруктово-ягодными тонами, нотками дуба, табака и черного чая в сухом, длительном послевкусии. Рекомендуется подавать к мясным блюдам, закускам.

Производственные особенности:
Poggio del Moro Rosso Toscana IGT - выразительное, незабываемое вино по истине с тосканским стилем. Производится из сортов винограда Каберне Совиньон, Мерло, Сира и Санджовезе. Урожай собирается вручную, по достижении ягодами оптимальной спелости, в небольшие ящики, а затем вручную отбирается на сортировочном столе на винодельне. Процесс мацерации длится 12 дней и протекает при контролируемой температуре около 25 °C с частой перекачкой сусла. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Вино выдерживается в барриках и небольших дубовых бочках вместимостью от 2,25 до 5 гл в течение 12 месяцев. После смешивания готовый купаж дозревает 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали, а затем еще 6 месяцев в бутылках после розлива, который проводится во время убывающей луны в июне и июле.