Чембра Совиньон вино ЗНМП Трентино сухое белое (Cembra Cantina di Montagna Sauvignon Trentino)

Дегустационная характеристика:
Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми переливами. Аромат вина соткан из пряно-травяных нот, а именно нотки листьев самшита, крапивы, крыжовника и цитрусовых. Вкус наполнен фруктовыми освежающими и пикантными оттенками, нотками крыжовника, сочного лимона, с интенсивной кислотностью. Вино рекомендуется употреблять в качестве аперитива. Прекрасно сочетается с устрицами и моллюсками, белой рыбой, острыми блюдами, телятиной, а также с нежными овечьими сырами или сыром Бри.

Производственные особенности:
Cembra Cantina di Montagna Sauvignon - прекрасное вино, созданное из сорта винограда Совиньон Блан. Он выращивается на высоте от 300 до 600 метров над уровнем моря, на виноградниках компании Cembra Cantina di Montagna, в одной из самых известных и престижных винодельческих зон Италии — Трентино. Почва на виноградниках - порфировидный суглинок, образованный флювиальными и аллювиальными отложениями. Климат прохладный, с заметным колебанием дневных и ночных температур, холодной зимой и жарким летом. Сбор урожая проводится вручную в конце сентября, по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс мягкого прессования проходит в инертной атмосфере. Ферментация  происходит в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Выдерживается на осадке в течение 4-5 месяцев перед розливом в бутылки.

Больше товаров вы можете увидеть в Трентино-Альто Адидже