Антинори Черваро Кастелло делла Сала вино сухое белое 0,75 л (Antinori Castello della Sala Umbria IGT)

Дегустационные характеристики:
Вино золотистого цвета с зеленоватыми переливами. В аромате присутствуют фруктовые оттенки персика, яблока, груши, нотки минералов, кремния, цитрусовых, хлеба и сливочного масла. Вкус вина свежий, многогранный, маслянистый, с приятными тонами яблока, груши, абрикоса, свежеиспеченного хлеб, орехов, с приятной кислинкой и нюансами минералов в деликатном послевкусии. Вино замечательно подчеркнет вкус печени по-венециански, мяса кролика, рыбы, белого мяса, блюд со спаржей и другими овощами. Потенциал хранения около 10-14 лет.

Производственные характеристики:
Antinori Castello della Sala Umbria IGT - изысканное вино, роскошь в бокале, созданное из сорта винограда Шардоне и Грекетто. Урожай собирается вручную и на винодельне подлежит сортировке, гребенеотделению и прессованию. Шардоне после короткой мацерации при 10 °C (около четырех часов) отстаивается и ферментируется в барриках, включая малолактическое брожение. Грекетто проходит ферментацию отдельно, не в дубовых емкостях, чтобы сохранить сортовую чистоту. После купажа вино еще некоторое время выдерживается в бутылках, приобретая баланс, структуру и комплексность. Такая схема обеспечивает гармонию между сочным фруктовым профилем и легкой минеральностью, делая вино идеальным спутником для многих гастрономических сочетаний.