Инама Вулкайя Фюме Совиньон вино сухое белое 2020 (Inama Vulcaia Fume Sauvignon 2020)

Вино золотисто-желтого цвета, с многогранными оттенками тропических и садовых фруктов, ноток лимонного пирога, сливочного масла, французской ванили в аромате. Вкус вина сложен из ярких, пикантных тонов тропических фруктов и зелени в обрамлении медовых специй. Рекомендуется подавать в качестве аперитива. Отлично сочетается с печенью по-венециански, мясом кролика, рыбой, белый мясом, блюдами со спаржей и другими овощами.
Inama Vulcaia Fume Sauvignon  - пикантное, яркое вино винодельческого хозяйства Инама, которое было основано в 1950 году, культовым виноделом Джузеппе Инама. Совиньон Блан собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После гребнеотделения и прессования, виноград дробится и оставляется на три часа для мацерации, а затем прессуется и проходит 12-часовую холодную декантацию в специальных емкостях при температуре 5 °С. Алкогольная и малолактическая ферментации осуществляются в барриках сильного обжига (30% — новые). Затем вино выдерживается в тех же бочках в течение 7 месяцев с регулярным батонажем раз в шесть недель. После снятия с осадка вино выдерживается еще 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.