Пиеропан Соаве Классико Ля Рокка вино ЗНМП Венето сухое белое (Pieropan La Rocca Soave Classico)

Дегустационные характеристики:
Вино золотистого цвета с лимонным оттенком. В аромате преобладают яркие, выразительные тона яблока, манго, дыни, персика, которые переплетаются с нотками меда, тостов, ванили, сухих трав и миндаля. Вкус вина демонстрирует бархатистые, округлые фруктовые оттенки, нотки ванили, с цитрусовыми нюансами и приятной кислотностью. Вино является хорошим аперитивом, сочетается с холодными закусками, салатами, рыбой-гриль, птицей.

Производственные особенности:
Pieropan Soave La Rocca - насыщенное, яркое вино, созданное компанией Pieropan, которая была основана Леонильдо Пьеропаном (Leonildo Pieropan) в 1880 году. Вино производится из ягод сорта винограда Гарганега, собранных с виноградника "Ла Рокка", получившего свое название из-за расположенной неподалеку одноименной старинной крепости. Почвы виноградника уникальны для Соаве: это смесь известняка с базальтом. Благодаря теплой и солнечной погоде, обычной для этого терруара, выращенные на нем ягоды всегда спелые и насыщенные, глубокого золотого цвета. После сбора урожая, тщательного отбора и деликатного прессования целых гроздей следует короткий период мацерации на виноградной кожице. Процесс ферментации проходит в резервуарах из нержавеющей стали и 500-литровых дубовых бочках. Далее, 60% вина остается созревать в больших 500-литровых бочках, а 40% — в огромных 2000-литровых баках в течение года. Перед продажей вино дополнительно выдерживается 4 месяца в бутылках.