Вилла Фура Вальполичелла Рипассо Супериоре вино ЗНМП Венето полусухое красное (Villa Fura Valpolicella Ripasso Superiore)

Дегустационные характеристики:
Вино насыщенного рубинового цвета, с фиолетовыми оттенками. Аромат наполнен бархатистыми, мощными тонами темных ягод, вишни, сливы и пряных специй, с деликатными нюансами дымка. Вкус вина раскрывается насыщенными, яркими оттенками темных ягод и фруктов, чернослива, какао, пряностей, ванили и древесины в послевкусии. Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, дичью и зрелыми сырами.

Производственные особенности:
Villa Fura Valpolicella Ripasso Superiore - мощное, богатое красное полусухое вино, созданное компанией "SalvaTerra", которая является одним из молодых хозяйств в регионе Вальполичелла. Главной целью компании является создание современных вин с сильным характером и мощным вкусом, в которых бы отражались все особенности терруара. Специалисты компании добились этого благодаря особым климатическим условиям и уникальным почвам. Вино производится из традиционных для региона Вальполичелла сортов винограда: Корвина, Рондинелла и Корвиноне. Рипассо - это "младший брат" Амароне, потому что технология Рипассо заключается в процессе, когда виноградная кожица и косточки, оставшиеся после ферментации Амароне, добавляются в сусло вина Вальполичелла и производится длительная вторичная ферментация. Таким образом вино становится гораздо более объемным и фруктовым и приобретает оттенки Амароне. Созревание напитка в течение шести месяцев проходит в дубовых барриках.