Балаклава Шардоне Резерв вино ЗГУ КРЫМ сухое белое

"Золотая Балка" — агрофирма, специализирующая на изготовлении игристых вин из собственного винограда. Виноградники хозяйства, занимающие около 1500 га, раскинулись в живописной долине Балаклавы, которая отличается удивительной красотой ландшафтов. Олег Репин - современный крымский винодел с большим авторитетом на проекте Локо Чимбали. (Олег Репин также является главным виноделом на винодельне ТА Сатера, а также имеет свой собственный проект Олег Репин. Для этого проекта выделили часть завода, где находятся цех по переработке винограда с ручным триажем, цех для осуществления ферментации виноградного сока, а также помещение для выдержки в дубовых бочках вин ТМ Локо Чимбали. На наш взгляд это один из лучших крымских виноделов, который умеет обращаться с бочкой, мы очень любим эти вина. "Локо Чимбали" Шардоне Резерв— белое полусухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках Балаклавского района. Этот район демонстрирует одну из красивейших бухт планеты — Балаклавскую бухту. Балаклава является идеальным местом для настоящих ценителей хорошего вина и изысканных блюд. Сбор урожая проводится вручную в сентябре, на винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке с последующей ферментацией при температуре 15-18 °С. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках объемом 225-300 литров, а затем 9 месяцев в бутылках в погребах винодельни.