Дегустационные характеристики:
Вино нежного розового цвета с коралловым оттенком. Аромат соткан из ярких ягодных тонов, а именно малины, красной смородины, с легкими оттенками хлебной корочки и сливочного десерта. Вкус вина с легкими, мягкими малиново-сливочными оттенками и приятной сладостью в послевкусии. Рекомендуется подавать к блюдам из птицы, морепродуктов с насыщенными сливочными и сладковатыми соусами, ягодным десертам.

Производственные особенности:
Бельбек Фиолент Розе - винтажное вино, созданное на винодельне Бельбек, которая была основана Сергеем Бескоровайным в 2014 году в Севастополе, с целью создавать выразительные и насыщенные сухие вина. На данный момент есть около 36Га белых и красных сортов на той же местности. В 2019 году получили Защищенное Географическое Указание Крым и переместили производственные мощности в Балаклаву. Вино производится из сортов винограда Каберне Совиньон, Мерло и Шардоне, все эти сорта хорошо набирают сахар и очень хорошо подходят для полусладких. Урожай собирается исключительно вручную. Отделение мезги происходит при помощи мембранного пресса. Создание вина происходит при помощи кратковременной мацерации в мембранном прессе. Выдержка происходит на тонком осадке с батонажем, и останавливается брожение при помощи холода.

Комментарии

Загрузка комментариев...