Бельбек Фюме Оранж вино ЗГУ Крым сухое белое (Belbek Fume Orange)

Дегустационные характеристики:
Вино нежного золотистого цвета. Аромат соткан из травяных тонов, тонов абрикоса, груши и пряной ванили. Вкус вина с насыщенными и ароматными фруктовыми нотками и приятной сладостью ванили в послевкусии. Рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, птицы, к легким закускам и овощным блюдам, пряным и сливочным соусам а также сырам.

Производственные особенности:
Бельбек Фюме Оранж - винтажное вино, созданное на винодельне Бельбек, которая была основана Сергеем Бескоровайным в 2014 году в Севастополе, с целью создавать выразительные и насыщенные сухие вина. На данный момент есть около 36Га белых и красных сортов на той же местоности. В 2019 году получили Защищенное Географическое Указание Крым и переместили производственные мощности в Балаклаву. Вино производится из сортов винограда Совиньон Блан, Рислинг Рейнский и Шардоне, возраст лоз которых составляет около 12 лет. Урожай собирается исключительно вручную. Отделение мезги происходит при помощи мембранного пресса. Процесс брожения и мацерации на мезге без гребня проходит 3 недели. Вино выдерживается в бочках из каштана 4 месяца. Это новый экспериментальный бленд по оранжевой технологии и первое вино винодельни Бельбек, которое было выдержано в бочках из каштана. Каштан является один из наиболее подходящих материалов для выдержки белых вин, он не дает чрезмерное количество бочкового характера, не перегружая белые вина и оставляя их в балансе.