Бельбек Рислинг 2025 вино полусухое белое 0,75 л (Belbek Riesling 2025)

Дегустационные характеристики:
Вино светло-золотистого цвета. Аромат соткан из ярких тонов ананаса, персика, груши, с легкими оттенками лайма и леденцов. Вкус вина с легкими, освежающими, фруктово-цитрусовыми нотками и приятным балансом между кислотностью и остаточным сахаром. Рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к блюдам из морепродуктов, рыбы, птицы к легким закускам.

Производственные особенности:
Бельбек Рислинг белый полусухой - винтажное вино, созданное на винодельне Бельбек, которая была основана Сергеем Бескоровайным в 2014 году в Севастополе, с целью создавать выразительные и насыщенные сухие вина. На данный момент есть около 36Га белых и красных сортов на той же местности. В 2019 году получили Защищенное Географическое Указание Крым и переместили производственные мощности в Балаклаву. Вино производится из сорта винограда рислинг Рейнский, возраст лоз которых составляет около 8 лет. Урожай собирается исключительно вручную. Отделение мезги происходит при помощи мембранного пресса. Создание вина  - при помощи мацерации с последующей ферментацией, которая "интересно" прекратилась самостоятельно по достижении уровня сахаристости около 15 грамм/литр. Рислинг в принципе бродят немного дольше, чем другие сорта и спонтанный перерыв в брожении иногда встречается. В итоге мы имеем остаточный сахар без какого-либо искусственного вмешательства.