Эссе Шардоне вино сухое белое (Esse Chardonnay)

Дегустационные характеристики:
Вино соломенного цвета с золотисто-лимонными переливами. Аромат сложен из чарующих оттенков тропических фруктов, ноток яблока, груши, ванили, трав, жимолости и меда. Вкус раскрывается легкими, интенсивными, фруктово-медовыми тонами с маслянистой текстурой и приятной кислотностью. Рекомендуется подавать в качестве аперитива. а также к зеленым салатам, морепродуктам, основным блюдам из рыбы или белого мяса, сливочным сырам и орехам.

Производственные особенности:
Esse Chardonnay — прекрасное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, выращенного в долине реки Кача. Виноград собирают вручную в небольшие ящики по 9-10 кг, чтобы предотвратить повреждение ягод, затем в специальных машинах доставляют на винодельню. При перевозке сохраняется определенная температура, чтоб избежать процесса окисления. Переработка винограда производится на итальянском оборудовании компании Де Ла Тоффоло. Алкогольная ферментация проходит в бочках из французского дуба. Затем вино 12-14 месяцев выдерживается во французских бочках, в том числе 6 месяцев — на осадке с еженедельным батонажем. Вино выпускается в ограниченном количестве.