Внимание! Мы строго соблюдаем законы и, следуя рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, информируем, что продукция, представленная на нашем «сайте-витрине», не может быть куплена дистанционно и доступна только для покупки в наших магазинах. Обращаем внимание, что внешний вид товара может отличаться от изображений на сайте в зависимости от партии.

Описание
Отзывы

Дегустационные характеристики:
Вино гранатово-рубинового цвета. В аромате представлены яркие, многогранные оттенки темных фруктов, вишни, ежевики, черной смородины, с нотками шоколада, ванили и специй. Вкус вина наполнен мягкими, бархатистыми фруктово-ягодными тонами, с интенсивными нотками шоколада и ванили, умеренными танинами и длительным послевкусием. Хорошо сочетается с мясными блюдами (жареной бараниной, филе говядины), дичью (олениной) и зрелыми сырами.

Производственные особенности:
Балаклава Локо Чимбали красное сухое - прекрасный продукт от проекта Локо Чимбали, которая является авторской винодельней, под управлением известного крымского энолога Олега Репина. Производится вино из винограда сортов Каберне-Совиньон, Мерло, Бастардо Магарачский и Саперави. Ягоды произрастают на виноградниках с песчано-сланцевыми почвами с малым содержанием глины. Средний возраст виноградных лоз варьируется от 12 до 38 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются двойной селекции с последующей холодной мацерацией. Ферментация проводится при температуре 20-22 °С в стальных резервуарах и длится 14 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба объемом 225-300 литров, а затем 9 месяцев в бутылках в погребах винодельни.