Рислинг Павел Швец Клер Нуммулит 2021 год вино ЗГУ Крым сухое белое (UPPA Pavel Shvets Cler Nummulite Riesling 2021)

Дегустационные характеристики:
Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми переливами. В аромате преобладают интенсивные фруктовые оттенки, нотки персика, крыжовника, белой сливы, цветы акации, с деликатными сливочными нюансами. Вкус вина наполнен маслянистыми, мягкими фруктово-сливочными тонами и приятной, умеренной кислотностью. Рекомендуется подавать в качестве аперитива. Хорошо сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов. 

Производственные особенности:
Павел Швец Рислинг 2021 - элегантное авторское вино из Крыма, от известного винодела Павла Швеца, который создает вина, на единственной в России биодинамической винодельне Уппа. Это основная линейка вин винодельни UPPA Pavel Shvets, в которой используются в основном классические технологии производства, но с добавлениями собственных приемов и агротехник позволяющих добиться максимальной самобытности и терруарности. Производится из отборного винограда участка Клер Нуммулит - Рислинг. Урожай собирается исключительно вручную, после чего виноград проходит гребнеотделение и холодную мацерацию в течении двух суток. Затем ягоды подвергаются нежному прессованию. Далее начинается процесс брожения, который происходит в емкости из нержавеющей стали. Выдерживается вино 8 месяцев в стали на дрожжевом осадке.