SAINT DANIEL Beau Monde вино сухое белое

Дегустационные характеристики:
Вино бледного соломенно-золотистого цвета. Аромат наполнен яркими, интенсивными оттенками айвы, белого перца, сочной груши, меда и сухих трав. Вкус вина соткан из мягких, нежных тонов яблока и груши, с приятным длительным послевкусием. Рекомендуется подавать в качестве аперитива, прекрасно в сочетании с белой рыбой и морепродуктами, мягкими сырами, овощами, курицей и грибами. 

Производственные особенности:
Château Côtes de Saint Daniel Beau Monde — уникальное, глубокое, медиативное вино, в производстве которого используется виноград сорта Алиготе. Ягоды произрастают на виноградниках, расположенных вблизи Ялты. Урожай собирается вручную в конце августа-начале сентября. На винодельне виноград перебирают на триажном столе, а затем после отделения гребней перебирают еще раз.  Далее ягоды дробят и помещают в стальные емкости, где ягоды находятся 10-12 часов при температуре 10-12 °С. После добавления чистых культур дрожжей начинается процесс брожения при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 2 лет в больших дубовых бочках, затем фильтруется и разливается по бутылкам.